レンコンのからあげ

揚げたレンコンが好きです。

でも揚げ物って面倒くさい。

しかもレンコン揚げ焼きにすると箸にくっついて大変！

食べたいけど揚げ物は…と思ったとき、そうだ！オーブンで焼けばいいんだ！と気が付きました。

カットしたレンコンを片栗粉で和えます。

オリーブオイルをかけて、オーブンでしばらく焼きました😊

でもまだカリカリ感がない。

 ということで、トースターで追焼き。

いい感じになりました。

レンコン、味付け何もしていない状態でもとっても美味しい！

大好きです。

これに、めんつゆマヨを和えてもいいし、塩でも勿論！

夕ご飯で食べるのが楽しみです！