揚げたレンコンが好きです。
でも揚げ物って面倒くさい😵
しかもレンコン揚げ焼きにすると箸にくっついて大変！
食べたいけど揚げ物は…と思ったとき、そうだ！オーブンで焼けばいいんだ！と気が付きました🙌✨
カットしたレンコンを片栗粉で和えます。
オリーブオイルをかけて、オーブンでしばらく焼きました😊
でもまだカリカリ感がない。
ということで、トースターで追焼き。
いい感じになりました🙆💖
レンコン、味付け何もしていない状態でもとっても美味しい！✨
大好きです。
これに、めんつゆマヨを和えてもいいし、塩でも勿論！
夕ご飯で食べるのが楽しみです！
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